Reserveer een tafel bij Dudok
Vul onderstaand formulier in om een tafel te reserveren bij Dudok Aan de Maas. Wij ontvangen u graag binnenkort!
- Menu -
Voor- en tussengerechten
bisque van strandkrabben
Met gegrilde coquilles
Huisgerookte zalm
Met mousse van Taggiasche olijven, zoetzure komkommer, radijs en brique van bieslook
Steak tartare van rund
Met kwartelei, kappertjespoeder en een gel van piccalilly
Rillette van gerookte Iberico
Met groene peperdressing, mosterdsla en krokant van desem
Buffelmozzarella - dop (V)
Met kumato tomaat, verse kruiden en basilicumgranité
Parelcouscous (VEGAN)
Met bloemkool, frisse granaatappel, kerrie, avocadocrème en macadamia schaafsel
Bijgerechten
Verse friet (VEGAN)
Met mayonaise
Frisse groene salade (VEGAN)
Met tomaat en venkel
Geroosterde groenten (VEGAN)
Kaasplank (V)
Met dadelcompote en appelstroop
Hoofdgerechten
Runder Ribeye
Met bearnaisse, knapperige sugersnaps en pommes duchesse
Shortrib van de BBQ, gestoofd in jus van pruimen
Met aardappelmousseline en gestoofde venkel
Ravioli van paddenstoelen (V)
Met truffel, gebakken cantharellen en schorseneren
Tarte Tartin van pompoen (VEGAN)
Met rode ui, spinazie en pijnboompitten
Gebakken zeewolf
Met geroosterde bloemkool, beurre noisette, knolcrème, zeekraal en lamsoor
Nagerechten
Witte chocoladetaart
Met pure chocolade sorbet, crème suisse en een gel van zwarte bes
Limoentaart
Met hangop van yoghurt, dulce de leche en krokante pistache
Lavendel panna cotta
Met geroosterde amandel en perzik
Kaasplank
Met dadelcompote en appelstroop
Een 3-gangen keuzemenu kost 37,50 en een 4-gangenmenu kost 42,50. Voor kinderen bieden we een speciaal 3-gangen menu aan voor 17,50.
Voorgerecht
Tomatensoep
Met fijne kruiden en brood
Nagerecht
Vanille-ijs
Met vers fruit en slagroom
Hoofdgerechten
Romige pasta penne
Met zalm en sugarsnaps
Runderstoof
Met aardappelpuree en rode kool
Brood
Met gezouten boter
Olijven
Geserveerd met diverse soorten noten
Charcuterieplank
Bitterballen
Met mosterd
Menu download
U kunt het menu ook downloaden, dan kunt u hem overal en altijd raadplegen, wanneer u maar wilt!
Openingstijden
- Wij zijn tijdelijk gesloten in verband met de verscherpte coronamaatregelen. Voor nu, let op elkaar en wij hopen u snel weer te mogen ontvangen!