Reserveer een tafel bij Dudok
Wat fijn dat wij u weer mogen verwelkomen! Onze collega’s staan weer vol en enthousiasme voor u klaar.
- Menu -
Voor- en tussengerechten
Carpaccio van gerookte botervis
Met bieslook, antiboise, zoetzuur van komkommer, radijs en ponzu vinaigrette
Bisque van schaaldieren
Met rivierkreeft en bosui
Steak tartare
Met kwartelei, krokant van parmezaan, little gem en schuim van mosterd
Kalfspastrami van de bbq
Met twee bereidingen van Rotterdamsche oude kaas, aardappel, poeder van chorizo en roodlof
Burrata (V)
Met tuinbonentapenade, munt, krokant desembrood, pijnboompitten en extra virgin olijfolie
* Met serranoham + €2 *
Panna Cotta (VG)
Van pompoen met avocadocrème, gebrande pinda's, geroosterde bloemkool en sesamkletskoppen
Bijgerechten
Verse friet (VG)
Met mayonaise
Frisse groene salade (VG)
Met tomaat en venkel
Geroosterde groenten (VG)
Hoofdgerechten
Gegrilde Entrecote
Van de BBQ met beurre de Paris, haricots verts, pommes fondant en duxelles van paddenstoelen
Gegrilde Lamskotelet
Met salsa verde, sugersnaps, citroen-knoflook krieltjes, doperwtencrème en geroosterde amandelschijfjes
Gebakken kabeljauw
Met gebakken kokkels, risotto, bleekselderij en jus van schaaldieren
Risotto (V)
Met knolselderijcrème, groene asperge, sugersnaps, kruidenolie, geroosterde macadamia en parmezaan
* In overleg met de chef ook vegan te serveren *
Gegrilde Zwaardvis
Met pompoencrème, geroosterde bimi, parelcouscous en antiboise
Nagerechten
Millefeuille (V)
Van witte- en pure chocolade met een gel van framboos
Pavlova (V)
Met rood fruit, crème suisse en witte chocolade
Kokos panna cotta (VG)
Met mango-limoengel, passievrucht en gekarameliseerde amandel
Kaasplank 'Aan De Maas' (V)
Met compote en kletzenbrood
Een 3-gangen keuzemenu kost 37,50 en een 4-gangenmenu kost 42,50. Voor kinderen bieden we een speciaal 3-gangen menu aan voor 17,50.
Voorgerecht
Huisgemaakte tomatensoep
Nagerecht
Kinderdessert met vanille ijs
Met een boterwafel, slagroom en rood fruit
Hoofdgerechten
Fish & Chips
Gebakken kippendijen
Met Franse friet, geroosterde groenten en appelmoes
Brood met smeersels
Geserveerd met paddenstoelen-truffelboter, tomatentapenade en olijven
Noten en Olijven
Dudok bitterballen
6 stuks, geserveerd met mosterd
Kaasloempia's
6 stuks, geserveerd met chilisaus
Charcuterie plank
Met coppa di parma, truffelsalami en bresaola
Pork Belly
Met gebakken uitjes en bosui
Kaasplank 'Aan De Maas'
Met vijgencompote en kletzenbrood
Borrelplank 'Aan De Maas'
Charcuterie, Rotterdamsche oude kaas, bitterballen, kaasloempia's en pork belly
Menu download
U kunt het menu ook downloaden, dan kunt u hem overal en altijd raadplegen, wanneer u maar wilt!
Openingstijden
- Dudok Aan De Maas is exclusief geopend voor feesten en partijen. Neem contact met ons op voor de mogelijkheden.